Mad & vin

Vores fokus på mad og vin kommer først og fremmest fra Claus’ kærlighed til vin. Den har han fået fra helt lille, fordi hans far var vinmand. Og man kan (næsten) ikke sige god vin, uden også at sige god mad.

Det er vores erfaring, at god vin og god mad giver gode samtaler. Dét er noget, vi gerne vil lægge hus til.


Vores vine

Vi har en lille, men udsøgt vinkælder.

Overskriften for vores valg er vine er økologi, små produktioner, gode historier og – naturligvis – velsmag!

Vi fører vine fra udvalgte samarbejdspartnere, og importerer ikke selv. Endnu.

Vi tilbyder vinene til de arrangementer, vi har i huset, hvor vi gerne parrer den valgte mad med spændende vin-match.

Når vi har åbent i galleriet, og Claus ellers er i huset, vil man ofte kunne lokke ham til at gå en tur i kælderen. Her kan man få de gode historier. Og man kan også købe et par flasker med hjem.


Vores egen gin – ginkgo gin

Lige fra vi så huset første gang, har vi haft et godt øje til det 200 år gamle tempeltræ, der pryder haven. Og Kit fik hurtigt en idé om at lave noget spændende med bladene. I 2019 – som var vores første sommer på Hesede – begyndte de første eksperimenter med egen kryddersnaps og gin på bladene. Det faldt så godt ud, at vi i 2020 besluttede os for at gå mere seriøst til værks: Vi fik de dygtige folk hos Radius Distillery til at lave en gin til os – og den er blevet super god, hvis de og vi skal sige det selv.

Læs mere om vores gin her.

Kan købes direkte på Hesede Hovedgård (kontakt os) og i Paradehuset på Gisselfeld Kloster og fås også på Rønnede Kro.


Vinaftener

Vi arrangerer vinaftener med jævne mellemrum.

Vi vælger nogle spændende vine og finder mad, der passer til. Vi går efter, at englene skal synge!

Vores første vinaften var i september 2019, og den var i samarbejde med Piccola Enoteca Italiana og den italienske vin-producent Monte delle Vigne. En fantastisk aften, hvor vi smagte os igennem fem vine og fem dertil lavede italienske retter. Da den italienske producent bad om to gange risotto, vidste vi, at det ikke var helt skidt (som de siger i Jylland)!

I marts 2020 holdt vi vores anden vinmiddag, som vi kaldte “herremiddag”. Oksekød og tunge vine og 20 mand (og kvinder) om langbordet. Endnu en fantastisk aften!

Alle er velkomne til disse arrangementer.

Vi tilbyder en fordelagtig pris på overnatning i forbindelse med vin-aften.

HVORNÅR? Med uregelmæssige mellemrum eller efter aftale. Hold øje med vores kalender, med Facebook eller kontakt os.


Skræddersyede vin-arrangementer

Er I en gruppe, der kan fylde Galleriet, skræddersyer vi gerne et vin-arrangement til jer.


Scroll to top